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Breñal Blanco 2024 es un vino blanco de clara vocación gastronómica elaborado por Cortijo Los Aguilares en la Serranía de Ronda. Procede del viñedo más alto de la finca, situado a gran altitud, lo que confiere al vino frescura natural, precisión y un marcado carácter de terruño.
La añada 2024 estuvo marcada por un verano cálido, aunque más moderado que en campañas anteriores, y un invierno con mayor pluviometría que 2023, lo que permitió una maduración equilibrada y una calidad de uva extraordinaria
Nombre del vino: Breñal Blanco
Añada: 2024
Bodega / Productor: Cortijo Los Aguilares
Denominación de Origen: D.O. Sierras de Málaga
Zona de producción: Serranía de Ronda (Málaga)
Tipo de vino: Blanco seco
Formato: 75 cl
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Maceración en frío: Uvas almacenadas durante 24 horas en cámara frigorífica a 2 °C
Selección: Mesa de selección manual
Fermentación: A baja temperatura
Vista: Color pajizo, brillante
Nariz: Aromas de pera, combinados con notas minerales de tiza y grafito, y recuerdos de monte bajo
Boca: Aparecen notas de tomillo, jara y romero, reflejo del entorno del viñedo.
Gran frescura, paso equilibrado y final largo y limpio
Temperatura de servicio recomendada: 8–10 °C
Perfil de consumo: Blanco gastronómico, ideal para mesa
Evolución: Buen comportamiento en botella a corto y medio plazo
Por su estructura, frescura y trabajo sobre lías, este vino armoniza especialmente bien con:
Crianza sobre lías: 6 meses
Recipientes:
Uvas:
Alérgenos: Contiene sulfitos.
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