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Pack 19 – Ciudad Secreta Blanco + Revuelto de Setas, Huevo y Trufa

Un pack de marcado carácter gastronómico que combina un blanco estructurado de la Serranía de Ronda con una receta vegetal rica en matices, textura y profundidad aromática.

Ciudad Secreta Blanco, elaborado íntegramente en hormigón, aporta volumen, equilibrio y frescura, cualidades esenciales para acompañar elaboraciones con huevo, setas y trufa sin eclipsarlas.

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Descripción

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Nombre del pack:
Pack Ciudad Secreta Blanco + Revuelto de Setas y Trufa

Incluye:

  • 1 botella de Ciudad Secreta Blanco 2024

  • 1 receta premium en PDF descargable

  • Explicación detallada del maridaje

PRODUCTO PRINCIPAL

Ciudad Secreta Blanco 2024

  • D.O. Sierras de Málaga

  • 100 % Chardonnay

  • Crianza en hormigón

  • 13,2 % vol.

  • Contiene sulfitos

RECETA PREMIUM (PDF DESCARGABLE)

Revuelto de setas de temporada con huevo a baja temperatura y trufa de la Axarquía

La receta incluye:

  • Selección y tratamiento de las setas

  • Técnica del huevo a baja temperatura

  • Uso equilibrado de la trufa

  • Emplatado y acabados

  • Claves del maridaje con el vino

MARIDAJE — POR QUÉ FUNCIONA

  • La textura del vino acompaña la untuosidad del huevo.
  • La acidez equilibra la grasa y limpia el paladar.
  • La ausencia de madera respeta los aromas de setas y trufa.
  • La estructura del Chardonnay sostiene el umami del plato.

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