Descripción

IDENTIFICACIÓN

Nombre del vino: Rediel
Bodega / Productor: Bodegas Excelencia
Denominación de Origen: Sierras de Málaga
Zona: Ronda (Málaga)
Tipo: Vino blanco seco
Coupage: Moscatel Morisco · Pedro Ximénez
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
Formato: 75 cl

ELABORACIÓN

Vendimia manual con doble selección de racimos. Fermentación de las variedades por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Ensamblaje final decidido por el enólogo. Estabilización y reposo mínimo en botella antes de su salida al mercado.

NOTAS DE CATA

Vista: Limpio y brillante, color pálido con destellos verdosos.
Nariz: Intensidad media-alta, con aromas varietales de Moscatel y Pedro Ximénez. Fruta de hueso madura, notas florales y fondo herbáceo.
Boca: Ligero, fresco y amable. Acidez equilibrada con un toque salino bien integrado. Persistencia media con recuerdos de flores blancas y fruta madura.

Perfil sensorial

• Cuerpo: ligero–medio
• Acidez: equilibrada
• Aromática: floral y frutal limpia
• Estilo: blanco seco mediterráneo

SERVICIO Y CONSUMO

Temperatura recomendada: 6–8 °C

MARIDAJE SUGERIDO

• Aperitivos
• Jamón
• Quesos suaves
• Pescados
• Mariscos
• Arroces.

DATOS TÉCNICOS ADICIONALES

Variedades

• Uva Moscatel Morisco
• Uva Pedro Ximénez

Alérgenos: Contiene sulfitos.